- 350 g di conchiglioni extralarge
- 180 g di formaggio tipo fontina
- 2 tuorli d'uovo
- 30 g di burro
- 75 g di prosciutto cotto
- sale e grana trentino grattugiato
- 100 g di besciamella
PROCEDIMENTO:
Dopo aver cotto i conchiglioni porli su un telo, nel frattempo scaldate la besciamella in un pentolino unendo la fontina e il prosciutto tagliato a dadini. Togliere poi il composto dal fuoco e aggiungere i tuorli mescolando. Distribuite il tutto sui conchiglioni, metteteli in una pirofila imburrata cospargeteli di grana trentino grattuggiato e fateli gratinare in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.
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